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ゆで鶏とひじきの梅だれ和え

調理時間 15分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年05月04日 ]

さっぱり味の和食おかず

23人の方がお気に入りに登録しています。

材料

２人分／１人分：98kcal　塩分0.5g

  • ひじき 2g
  • 小松菜 120g　
  • 鶏肉ムネしゃぶしゃぶ用 80g
  • 酒 小さじ1
  • ★ グループ ★ つぶれ梅干し 1個 ★ 三河本みりん 大さじ1 ★ ごま油 小さじ1

つくり方

調理時間15分※

  • 1 ひじきはたっぷりの水に30分ほどつけてもどし、ゆでこぼして食べやすい長さに切る。小松菜はゆでて3cmの長さに切る。
  • 2 鶏肉は解凍して耐熱皿にのせ、酒をふりラップをかけて電子レンジで2分加熱する。
  • 3 みりんは耐熱容器に入れ電子レンジで20秒加熱して煮切る。
  • 4 ボウルに★を入れ、①、②を加えて和える。

コツ・ポイント

ひじき（マグネシウム）＋小松菜（カルシウム）でバランスよく。和え物に使うみりんは、煮切ってアルコールを飛ばしてから使います。煮切ると風味もよくなります。　※調理時間はひじきをもどす時間を含まない

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