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夏野菜と鶏モモのあっさり煮

調理時間 30分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年06月15日 ]

だしと鶏肉の旨みが野菜にしみこんでおいしい

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材料

４人分／１人分：131kcal　塩分1.7g

  • 鶏肉もも 100g
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • なす 2本（160g）
  • かぶ 1個（80g）
  • オクラ 4本
  • 枝豆 100g（さやを含む)
  • ミニトマト 4個
  • なたね油　 大さじ1
  • ★ グループ ★ 白だし 大さじ2 ★ 丸大豆醤油 大さじ1 ★ 三河本みりん 大さじ1

つくり方

調理時間30分

  • 1 鶏肉は解凍し、塩とこしょうをふる。なすは乱切り、かぶは8等分のくし形に切る。オクラはガクの周りをむき、板ずりし、斜め半分に切る。枝豆はさっとゆでさやから取り出す。ミニトマトはヘタをとる。
  • 2 鍋になたね油を熱し、鶏肉を焼く。肉の色が変わったら、なすとかぶを加えてサッと炒め、水1と1/2カップと★を加えて5分煮る。
  • 3 オクラ、ミニトマト、枝豆を加えて2分煮る。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍時間を除く

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コメント

2023/07/10 22:28

かしかめさん
コメント画像

暑さで食欲が落ちる時に食べやすい味付けでオススメです。ミニトマトの代わりにトマトでもイケました！夏野菜なので、ピーマンも足してみたら、ピーマン嫌いな子供も食べてくれました(^^)枝豆のさやむきは子供のお手伝いにもピッタリで、一緒に調理しました♪

1件のコメントを見る

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