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うなぎちらし

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年06月22日 ]

たっぷりの薬味でうなぎをさっぱり食べよう

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材料

４人分／１人分：462kcal　塩分：1.2g

  • きざみうなぎ（静岡産） 80g
  • 米 2合
  • ミョウガ 2個（40g）
  • 調理用合わせ酢 大さじ2
  • 大葉 5枚
  • 細ねぎ 1本(5g)
  • 鶏卵 2個
  • 素精糖 小さじ2
  • なたね油 適量
  • 皮むきいりゴマ 大さじ2

つくり方

調理時間20分

  • 1 米は研いで炊飯器に入れ、2合の目盛よりやや少なめの水を加えて炊く。
  • 2 ミョウガは細切りにし、合わせ酢に漬け込む。大葉はせん切り、細ねぎは小口切りにする。
  • 3 鶏卵は素精糖を加えて溶きほぐす。フライパンになたね油を熱し、卵液を流し入れていり卵を作る。
  • 4 うなぎは包材の表示通りに温め、付属のたれをからめる。
  • 5 ①にゴマと②を合わせ酢ごと加えて混ぜ、器に盛る。大葉、③、④のうなぎの順にのせて細ねぎを散らす。④の残ったたれをかけ、好みでうなぎに付属の山椒をふる。

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