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うなぎちらし

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2020年06月22日 ]

たっぷりの薬味でうなぎをさっぱり食べよう

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材料

４人分／１人分：462kcal　塩分：1.2g

きざみうなぎ（静岡産） 80g
米 2合
ミョウガ 2個（40g）
調理用合わせ酢大さじ2
大葉 5枚
細ねぎ 1本(5g)
鶏卵 2個
素精糖小さじ2
なたね油適量
皮むきいりゴマ大さじ2

つくり方

調理時間20分

1 米は研いで炊飯器に入れ、2合の目盛よりやや少なめの水を加えて炊く。
2 ミョウガは細切りにし、合わせ酢に漬け込む。大葉はせん切り、細ねぎは小口切りにする。
3 鶏卵は素精糖を加えて溶きほぐす。フライパンになたね油を熱し、卵液を流し入れていり卵を作る。
4 うなぎは包材の表示通りに温め、付属のたれをからめる。
5 ①にゴマと②を合わせ酢ごと加えて混ぜ、器に盛る。大葉、③、④のうなぎの順にのせて細ねぎを散らす。④の残ったたれをかけ、好みでうなぎに付属の山椒をふる。

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