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薬味たっぷりうなぎ押し寿司

カタログ掲載 完成写真

材料

1人分 498kcal 塩分:3.8g

  • うなぎの蒲焼きカット3枚(鹿児島産) 1枚
  • 温かいご飯 180g
  • すし酢 大さじ1と1/2
  • 根生姜 1片
  • 大葉 4枚
  • ミョウガ 1個

つくり方

調理時間15分

  • 1 ご飯は温かいうちにすし酢を加えて切るように混ぜ、粗熱をとる。
  • 2 根生姜、大葉、ミョウガは3/4量をみじん切りにし、1/4量をせん切りにする。
  • 3 よく洗って5cm高さの筒状に切った牛乳パックを皿におく。①の半量を詰め、上からラップを敷いて平らになるように手で押し込む。ラップをはずし、②のみじん切りを散らして上から①の残りを詰め、再びラップをかけて押し、ラップと牛乳パックをはずす。
  • 4 食べやすい大きさに切ったうなぎと、②のせん切りをのせる。

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