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あんが残ったら…ホットケーキミックスで餃子の肉まん

完成写真

材料

小さめ肉まん8個

  • 餃子のあん 大さじ8杯程度
  • ★ホットケーキミックス 200g
  • ★片栗粉 大さじ2
  • ★水 大さじ5
  • ★ごま油 大さじ1

つくり方

調理時間30分

  • 1 ★をよく混ぜる。 まとまったら、まな板に打ち粉(小麦粉薄力タイプ)をして、出来るだけ生地が滑らかになるまでこねる。
  • 2 生地を8等分する。
  • 3 一つずつ丸め、薄く伸ばして、餃子あんを大さじ1杯くらいずつ包む。 口はギュッと摘んで閉じ、下に向けて10センチ角程度に切ったオーブンシートに載せる。
  • 4 強火にかけた蒸し器で10分〜15分程度蒸す。

コツ・ポイント

生地が乾くと扱いにくいので、8等分してから成型するまでは固く絞った布巾などかけておくとよいです。

このレシピを考えたきっかけ

微妙に残った餃子あんをなんとかしようとやってみました。 生活クラブのホットケーキミックスは、もちもち食感なので、肉まんにぴったりですよ!

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