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芋栗ごはん

えりさん
完成写真
[ 公開日:2020年09月22日 ]

5人の方がお気に入りに登録しています。

材料

  • 米 ２合
  • もち麦 ５０ｇ
  • さつま芋 １本(200g)
  • ゆで栗（『栗のコロッケ』参照） １５０ｇ
  • 栗のゆで汁（塩分１％） 適量

つくり方

  • 1 米を研ぎ、もち麦を足し、栗のゆで汁を２．５合分入れる。さつま芋を切り入れて炊き込みご飯モードで普通に炊く。（写真はゆで汁が足りない分氷を足した） 作業手順1
  • 2 炊けたら底からざっくりまぜたのち、ゆで栗をのせて蒸らす。 作業手順2
  • 3 盛り付けて完成。好みでごまをふってどうぞ。 作業手順3

このレシピを考えたきっかけ

１キロ（正味７００ｇ）茹でた栗を使い切るメニューのひとつ。ゆで汁で炊くと栗風味たっぷり。しかもゆで栗をごはんにのせるだけだから割れません。栗より芋派！のうちの子が食べやすいように芋をあわせてあります。

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