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トップ > レシピ > アスパラガスの肉巻き ケチャップ味
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アスパラガスの肉巻き ケチャップ味

完成写真

材料

4人分

  • アスパラガス 1束
  • 豚スライス肉 300g
  • ケチャップ 大さじ3
  • 醤油 大さじ1

つくり方

調理時間15分

  • 1 アスパラガスの根元のかたい部分とはかまを除いて縦半分に切る。 作業手順1
  • 2 フライパンにお湯を沸かし、アスパラガスを並べて塩を少々入れて茹でる。アスパラガスが細ければ2分、太ければ3分、固め目に茹で、ザルにとる。 作業手順2
  • 3 アスパラガスの粗熱が取れたら、豚肉を下から巻いていく。 作業手順3
  • 4 フライパンに、巻き終わりを下にして並べて焼く。肉から脂が出るので油はしかないでよい。両面に焼き色がついたら、ケチャップ、醤油、水少々を混ぜ合わせて全体に回しかけ、蓋をして少々蒸し焼きにする。 作業手順4

コツ・ポイント

アスパラガスの太さ、硬さで、茹で時間、蒸す時間を変えるとよい。ケチャップ味はお子さんにも人気、冷めても美味しいのでお弁当にも。さっぱりと塩・こしょうにしたり、醤油だけでもよい。

このレシピを考えたきっかけ

WEB数量限定品のアスパラガスをGETした。茹でても焼いても美味しいが、豚肉で巻いてボリュームアップ、夕飯のメイン料理にした。

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