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トップ > レシピについて > めかじきのレモンバターソテー

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めかじきのレモンバターソテー

20分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2021年10月25日 ]

白身魚とレモンの爽やかで上品な味わい

33人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分／1人分：198kcal　塩分0.6g

めかじき 4切れ
真塩小さじ1/4
ブラックペッパー少々
小麦粉薄力タイプ大さじ1と1/2
レモン 1/2個(50g)
にんにく(薄切り) 1片
オリーブオイル大さじ1
バター 10g
イタリアンパセリ適宜

つくり方

調理時間20分※

1 めかじきは解凍して真塩の半量をふり、10分ほどおく。キッチンペーパーで水気を拭き取り、残りの真塩とこしょうをふり、全体に小麦粉をまぶす。レモンは薄切りにする。
2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが出てきたらめかじきを加えて3分ほど焼く。焼き色がついたら返し、レモンとバターを加えて3分ほど焼く。めかじきに火が通り、ソースにとろみがついたら火からおろす。
3 器に盛り、好みでイタリアンパセリを添える。

コツ・ポイント

めかじきを３切れにして調味料を少し減らせば、３人分で作れます。　※調理時間は解凍時間を除く

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