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トップ > レシピ > めかじきのレモンバターソテー
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めかじきのレモンバターソテー

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:198kcal  塩分0.6g

  • めかじき 4切れ
  • 真塩 小さじ1/4
  • ブラックペッパー 少々
  • 小麦粉薄力タイプ 大さじ1と1/2
  • レモン 1/2個(50g)
  • にんにく(薄切り) 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バター 10g
  • イタリアンパセリ 適宜

つくり方

調理時間20分※

  • 1 めかじきは解凍して真塩の半量をふり、10分ほどおく。キッチンペーパーで水気を拭き取り、残りの真塩とこしょうをふり、全体に小麦粉をまぶす。レモンは薄切りにする。
  • 2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが出てきたらめかじきを加えて3分ほど焼く。焼き色がついたら返し、レモンとバターを加えて3分ほど焼く。めかじきに火が通り、ソースにとろみがついたら火からおろす。
  • 3 器に盛り、好みでイタリアンパセリを添える。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍時間を除く

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