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トップ > レシピ > レンコンとブロッコリーのホットサラダ温玉添え
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レンコンとブロッコリーのホットサラダ温玉添え

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:275kcal 塩分1.0g

  • レンコン 80g
  • ブロッコリー 1/3個(100g)
  • ミニトマト 4個(40g)
  • レタス 100g
  • ポークウインナー 60g
  • 鶏卵 1個
  • なたね油 小さじ2
  • グループ 粒入マスタード 小さじ2 純カレー粉 小さじ1/2
  • グループ 純米酢 小さじ1 オリーブオイル 小さじ2 真塩 少々 こしょう 少々
▼電子レンジでつくる温泉たまご
https://recipe.seikatsuclub.coop/recipe_detail.html?R_ID=10000001787

つくり方

調理時間25分

  • 1 レンコンは皮つきのまま7~8mm厚さの半月切りにする。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて乱切りにして、ゆでる。ミニトマトはヘタを除いて4等分に切り、レタスは一口大にちぎる。ポークウインナーは斜め切りにする。
  • 2 卵は電子レンジで温泉たまごにする(「電子レンジで作る温泉たまご」参照)。
  • 3 フライパンになたね油を熱し、レンコンとポークウインナーを炒める。焼き色がついたらブロッコリーと★を加えて炒め合わせる。
  • 4 器にレタス、③、ミニトマトを盛り、②をのせる。混ぜ合わせた●をかける。
  • 5 「電子レンジでつくる温泉たまご」はこちら https://recipe.seikatsuclub.coop/recipe_detail.html?R_ID=10000001787

コツ・ポイント

レンコンはきれいに洗って皮ごと使えます。

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