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蒸し鍋で鶏むね肉もしっとり、ヘルシー！

調理時間 20分
bee&momo-muさん bee&momo-muさん
完成写真
[ 公開日:2024年09月01日 ]

蒸してヘルシー、野菜もたっぷり食べられます

材料

3人分

  • 鶏むね肉 1枚
  • 海老 6本
  • キャベツ 2-3枚
  • かぼちゃ 1/6個
  • 人参 小1本
  • かぶ 2個
  • 玉ねぎ 小1個
  • なす、ズッキーニ お好みで
  • お好みのタレ 適宜
  • ★ グループ ★ 塩、こしょう 適宜 ★ 酒 少々 ★ 片栗粉 適宜

つくり方

調理時間20分

  • 1 鶏肉を1cm幅のそぎ切りにし、酒少々を振り、塩-こしょうをしておく。海老は尾を切り、背わたと足を取って、背にハサミで切り込みをいれておく。野菜を食べやすく少し大きめに切る。
  • 2 蒸し鍋にキャベツをしき、鶏肉に片栗粉をまぶして、キャベツの上に並べる。野菜や海老を空いたスペースに並べる。10～15分蒸して5～10分そのままおき、食べる直前に温める。ぽん酢やゴマだれ、ハーブ塩などお好みの味でどうぞ。

コツ・ポイント

鶏むね肉はそぎ切りにして、酒を振り、塩、こしょうして少しおき、片栗粉をまぶして加熱するとしっとり。

このレシピを考えたきっかけ

鶏むね肉がたくさんあったので、いろいろなレシピを考えました。片栗粉をまぶしてから加熱すると、しっとり食べやすく、美味しくできました。

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