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干物で簡単~おいしい冷や汁

完成写真

材料

  • 真あじ開き 1枚
  • きゅうり 2本
  • 豆腐 1/2丁
  • 白ごま 大2~
  • 味噌 大4
  • 冷水 160cc
  • 大葉 ミョウガなどの薬味 お好みで
  • 出汁醤油 お好みで

つくり方

調理時間10

  • 1 鯵を焼く。すりこぎでごまを擦り、焼いて骨を取り抜いた鯵も加えて擦り、味噌をあわせる。 作業手順1
  • 2 2に冷水を少しずつ加え、スライサーで薄く切ったきゅうりと、豆腐を投入し、器に盛り付け出来上がり。お好みで薬味をのせる。 作業手順2

コツ・ポイント

野菜の具はありあわせのものを。長芋などお好みで。

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