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ツナと野菜のミニお好み焼き

20

[ 公開日:2014年08月05日 ]

冷めても美味しい野菜お好み☆

材料

4

お好みの野菜類適量
ツナ缶１缶
卵１個
小麦粉大さじ２
酒大さじ１
塩小さじ１/２
胡椒適量
ごま油適量
油適量

つくり方

調理時間20

1 冷蔵庫に残っている野菜類(ネギ、ピーマン、玉ねぎ、しめじなど)を用意します。
2 みじん切りにします。
3 油を少し入れ、熱してから小さくまとめて中火で２分程焼きます
4 よく混ぜあわせます。野菜から水分が出てきます。水っぽくなりすぎたら、小麦粉を少し足してください。
5 油を少し入れ、熱してから小さくまとめて中火で２分程焼きます
6 蓋をして１分程焼きます。
7 ひっくり返して両面に焼き色がつくまで焼きます。仕上げに、鍋肌からごま油を垂らして香りをつけます。
8 完成です。辛子醤油で食べても美味しいです☆

コツ・ポイント

野菜を入れすぎると焼く時にまとまりにくくなります。入れすぎた時は、小麦粉の分量を足してください。

このレシピを考えたきっかけ

いつもの卵焼きをバランス良くアレンジして作りました。

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