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味のしみにくいめかじきをカリッとおいしく
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切身の枚数にとらわれず、家族の人数に合わせて削ぎ切りにすることで経済的、かつ盛付けのバリエーションも多様になる。
魚が苦手だった子どものために小さく削ぎ切りにして、野菜をふんだんに使って食べやすく工夫した子育て時代のレシピ。
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