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豆腐たっぷりハンバーグ

完成写真

材料

4人分

  • 豚ひき肉 150g
  • 豆腐 1/3丁
  • 玉ねぎ 1個
  • パン粉 30g
  • 粗びき塩こしょう 適宜
  • 国産丸大豆醤油 大さじ3
  • なたね油 適宜
  • みりん風醸造調味料 大さじ3

つくり方

調理時間30

  • 1 ボールに、豚ひき肉と豆腐、玉ねぎのみじん切り、パン粉、塩こしょうを入れてこねる。
  • 2 フランパンを温め、なたね油を入れる。食べやすい大きさに丸め、火がとおりやすいように真ん中をへこませ、並べて中火で焼く。 作業手順2
  • 3 焼き色が付いたら、裏返し、蓋をして弱火にして火を通す。仕上げに醤油とみりんを入れて焼き付ける。 作業手順3

コツ・ポイント

豆腐を水切りせず、パン粉に豆腐の水分を吸わせます。

このレシピを考えたきっかけ

たんぱくな豆腐に旨みたっぷりの平田牧場の豚肉を加えて、ヘルシーで美味しい豆腐ハンバーグにしました。お肉だけよりヘルシーでお財布にも優しい^^)v

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