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鶏手羽塩焼き

調理時間 30
みるくのしっぽさん みるくのしっぽさん 公式ビオサポーター
完成写真
[ 公開日:2014年11月02日 ]

簡単で美味しい！

3人の方がお気に入りに登録しています。

材料

  • 鶏肉手羽先 一袋
  • なたね油 大さじ1
  • 海水塩 小さじ2

つくり方

調理時間30

  • 1 手羽先は冷蔵庫でゆっくり解凍し、根元の骨と骨の間の筋を切るように包丁を入れる。そうすると焼いた時に食べやすい。 作業手順1
  • 2 なたね油と塩を揉み込んで室温にしばらく置く。時間があれば、一晩寝かせる。 作業手順2
  • 3 オーブンを200度に温め、天板にオーブンシートをしき網を乗せ鶏手羽を皮を上にして置く。網の下に野菜を置いて同時に焼いても 作業手順3
  • 4 こんがり焼き色がつくまで12〜15分焼く。今回は塩とオリーブオイルをまぶした櫛切り白菜を天板に乗せ一緒に焼きました。

コツ・ポイント

肉は室温に戻してから焼くと良いです。一緒に焼く野菜は、ジャガイモ、カボチャ、カラーピーマンなどでも。皮付きのニンニクもほっこり柔らかくて美味しいです。野菜をオイルと塩をまぶしてオーブンで焼くと、味が凝縮されてまた違った美味しさ！ニンニクすりおろし＆オリーブオイル＆塩を漬け込んでおいたガーリックオイルをまぶして焼いても旨い！野菜は200度で20～30分、焦げそうだったら、温度を180度に落として。

このレシピを考えたきっかけ

初めはニンニクとか入れて漬け込んでましたが、シンプルに塩味が定番となりました。

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