本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
ここからサイト内共通メニューです。
ここから現在位置です。
トップ > レシピ > しめ鯖の和風マリネ
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。

しめ鯖の和風マリネ

完成写真

材料

4人分

  • しめさば(長崎) 1枚
  • みょうが 2本
  • 貝割れ 1/2パック
  • 大葉 10枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • すし酢 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 少々

つくり方

調理時間5

  • 1 みょうがはみょうがは縦に割り、薄切りに。たまねぎは薄くスライスして水にさっとさらす。大葉は細く刻む。貝割れは2等分に。
  • 2 しめ鯖を解凍し、皮目に切り込みを1本入れてから切ります(八重作り)。
  • 3 ①と②をボウルに入れ、すし酢と塩を少々振りかけたら混ぜます。仕上げにごま油を回しかけてざっくり和えたら完成。

コツ・ポイント

作り立ては、香味野菜のしゃっきり感と鯖の酸味が楽しめます。また、1日置くと酸味が落ち着き、野菜と鯖がくったりして、それもおいしいです。

このレシピを考えたきっかけ

しめ鯖を使ったおつまみを作りたく、たくさんの香味野菜と和えました。さっと追加の一品で出せる一品になりました。

報告する

コメント

コメントがまだありません。

関連レシピ

本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。