本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
ここからサイト内共通メニューです。
ここから現在位置です。
トップ > レシピについて > 節分には太巻き♪
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。

節分には太巻き♪

完成写真

材料

3~4人分

  • 遊YOU米 3合
  • 純米酢 大さじ3強
  • 素精糖 小さじ 4
  • 真塩(ましお) 小さじ 1
  • 梅酢+純米酢 大さじ1+大さじ1/2
  • 皮むきいりゴマ200g 大さじ2
  • 味つけかんぴょう 1/2袋
  • 寿司でんぶ 1袋
  • 好みの具材 適量
  • 海老天 2本
  • 大葉 4枚
  • 焼のり 5枚
  • 鶏卵 2個
  • 素精糖+真塩 大さじ1+小さじ1/3

つくり方

調理時間60

  • 1 炊飯している間に具材の準備を!戻した干し椎茸4個と凍り豆腐4枚を醤油と砂糖で煮る。人参、いんげん豆、せりを塩ゆでにする。 作業手順1
  • 2 素精糖+真塩を入れた卵2個を焼き、縦長に切る。トースターで温めた海老天、大葉、味つけかんぴょう、寿司でんぶも用意する。
  • 3 ご飯が炊けたら1/4に梅酢+純米酢、ゴマを混ぜる。3/4には純米酢、素精糖、真塩を混ぜておく。 作業手順3
  • 4 梅酢とゴマを混ぜた酢飯で大葉と海老天を巻く。他、好きな具材を巻いていきましょう! 作業手順4

コツ・ポイント

巻き寿司は楽しいです。出来上がった時気持ちも上がります。

このレシピを考えたきっかけ

定番は田舎巻きですが、年末の海老天の残りで太巻きを作ってみました。梅酢にすると天ぷらも爽やかで食べやすくなります♪

報告する

コメント

コメントがまだありません。

関連コラム

本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。