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トップ > レシピ > 紫もち麦で作る “さつまあげ”
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紫もち麦で作る “さつまあげ”

完成写真

材料

60gぐらいを11個

  • 紫もち麦 140g(1/2袋)
  • たまねぎ(みじん切り) 80g
  • 人参(すりおろし) 150g
  • パン粉 12g
  • 真塩(ましお) 小さじ1(4g)
  • 小麦粉 薄力タイプ 75g
  • 国産ブレンドなたね油 適量

つくり方

調理時間30

  • 1 紫もち麦を炊いておく。https://koreii.jp/recipes/detail/3124
  • 2 1にたまねぎ、ニンジン、パン粉、真塩を混ぜ、その上に小麦粉薄力タイプを混ぜ入れ、11個に分け小判型にする。
  • 3 フライパンになたね油を熱し蓋をして3分、ひっくり返し2分焼く。メイン写真の左奥がさつまあげです。

コツ・ポイント

種の硬さは大切かも。

このレシピを考えたきっかけ

たっぷり雑穀を食べるには、素材自体をメインに持ってきたいと思いました。

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