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紫もち麦で作る　“さつまあげ”

30

えのもさん

[ 公開日:2016年05月16日 ]

噛みごたえあり。お子さんのおやつに罪なし気分

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材料

60ｇぐらいを11個

紫もち麦 140ｇ（1/2袋）
たまねぎ（みじん切り） 80ｇ
人参（すりおろし） 150ｇ
パン粉 12ｇ
真塩（ましお）小さじ1（4ｇ）
小麦粉　薄力タイプ 75ｇ
国産ブレンドなたね油適量

つくり方

調理時間30

1 紫もち麦を炊いておく。https://koreii.jp/recipes/detail/3124
2 １にたまねぎ、ニンジン、パン粉、真塩を混ぜ、その上に小麦粉薄力タイプを混ぜ入れ、11個に分け小判型にする。
3 フライパンになたね油を熱し蓋をして3分、ひっくり返し2分焼く。メイン写真の左奥がさつまあげです。

コツ・ポイント

種の硬さは大切かも。

このレシピを考えたきっかけ

たっぷり雑穀を食べるには、素材自体をメインに持ってきたいと思いました。

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