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タイ風 焼き鳥

調理時間 30
みるくのしっぽさん みるくのしっぽさん 公式ビオサポーター
完成写真
[ 公開日:2016年07月24日 ]

タイで食べた訳ではありませんが、そう呼んでいるレシピ

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材料

2〜3人分

  • 鶏肉モモ肉 1枚
  • にんにく 1片
  • 鱈しょっつる 小さじ1
  • ブラックペッパー 適宜

つくり方

調理時間30

  • 1 鳥モモ肉は、端の脂を取り除き、一口大に切る。割と小さめの方が、味がしっかりつく。 作業手順1
  • 2 にんにくはすりおろすか、にんにく絞りで潰し、鱈しょっつるも1に加え混ぜる。ブラックペッパーを振り、冷蔵庫でしばらく置く。 作業手順2
  • 3 冷蔵庫から取り出し、オーブンペーパーを敷いた天板に皮を上に並べ、オーブンを200度に熱し、10〜15分色づいたら出来上り 作業手順3

コツ・ポイント

漬け込んで、数日置いといても大丈夫です。しょっつるの塩味だけでOKなのは丹精國鶏ならでは。おむすびの具にしても美味しいです。

このレシピを考えたきっかけ

新聞の切抜きだったかにあったレシピで、もともとナンプラーで漬け込むのだが、鱈しょっつるがイケる！と思い、生活クラブ東京の夢風ブランドの発売を待ってトライ。バッチリ。ウチでは、タイチキンで通ってます。

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