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シソ餃子

20

[ 公開日:2016年07月25日 ]

我が家の夏の定番。早い・おいしい・安い♪

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材料

2人分

親鶏ひき肉 200ｇ
粗挽き塩胡椒少々
卵黄or卵白 1コ分
料理酒大さじ1/2
片栗粉小さじ1
大葉 15～20枚
オリーブオイル大さじ1
ゆずこしょう（青）
丸大豆醤油

つくり方

調理時間20

1 鶏ひき肉、塩胡椒、卵黄か卵白、酒、片栗粉を混ぜる。
2 大葉裏面の手前半分に①を大さじ1ほどプティナイフで伸ばし　向こう半分の葉を手前に折って具を挟む。
3 フライパンにオリーブオイルを敷き　餃子を両面焼く。
4 醤油で溶いたゆずこしょうを付けていただく。

コツ・ポイント

フライパンで焼くときは弱めの火加減で。すぐ焼けます。大勢のときは大きいホットプレートで焼きます。

このレシピを考えたきっかけ

だいぶ前、テレビで漫才の内海好江さんがご自分の自慢料理として紹介していました。そのときは揚げていましたが　私は簡単な焼く方法にしました。

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