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気づかない⁈鶏ではなく、豆腐の唐揚げ

調理時間 30
きみしぐれさん きみしぐれさん
完成写真
[ 公開日:2016年10月11日 ]

見た目はお肉、中身はとうふ？！メインディッシュはとうふっ！（名探偵コナン風に…）

1人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分

  • もめん 1丁
  • 丸大豆うすくち醤油 大さじ2
  • みりん風醸造調味料 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • にんにく 1片
  • しょうが 親指くらい
  • かたくりこ適量

つくり方

調理時間30

  • 1 前日にお豆腐をパックのまま凍らせる 作業手順1
  • 2 中まで凍ったら、冷蔵庫に移して解凍
  • 3 調味料を全て合わせておき、水気をぎゅーっと絞りながらとうふをちぎり入れる 作業手順3
  • 4 なんとなく味が絡まったら、片栗粉をまぶしてカラッとするまで揚げる 作業手順4

コツ・ポイント

お豆腐がギュッと濃縮されるので、豆乳濃度の濃い、美味しいお豆腐で作りましょう♪

このレシピを考えたきっかけ

明日から旅行なのに豆腐が残っている！とりあえず冷凍⇨食感がもにもに…これはお肉でないかい？揚げてみたらおいしいぞー！

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コメント

2016/11/30 00:00

みるくのしっぽさん みるくのしっぽさん
コメント画像

水切りしたらボロボロになってしまったので、卵をつなぎに丸めたら新食感！味は鶏カラ☆冷凍バンザイ♪

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