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トップ > レシピ > サーモンとチーズのパイ包み
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サーモンとチーズのパイ包み

完成写真

材料

4~5人分

  • パイシート 2枚
  • サーモン 2切
  • ミックスチーズ 適量
  • 卵黄 1個ぶん

つくり方

調理時間15

  • 1 パイシート2枚を解凍します。(完全に解凍してぬるくなると扱いにくいので、解凍時間は短めでOK)
  • 2 1をそれぞれサーモン並べたよりも一回り大きな長方形になるように綿棒で伸ばします。
  • 3 サーモンに軽く塩胡椒してパイシートの1枚の上に置きます。ミックスチーズもサーモンの上にパラパラと置きます。
  • 4 サーモン&チーズを囲むように魚の形を意識して卵黄を塗り、もう1枚を上からかぶせます。オーブン予熱220度スタート。
  • 5 ナイフで魚型にカット!余った生地を細長く切って顔や模様を作ります。卵黄を糊にして貼ります。フォークで周りをギュギュギュ。
  • 6 余った卵黄を全体に塗って、オーブンにイン!200度、約20分。(15分以上過ぎたら焼き色見ながら温度と時間を加減します)
  • 7 【おまけ】余ったパイ生地は粉チーズや粗挽き胡椒振って適当にまとめ、端で焼くと美味。小さいぶん本体より少し早めに出します。

このレシピを考えたきっかけ

前はキノコや野菜をみじんにして炒めて固めのクリーム煮にしたのを鮭と一緒に詰めていたのですが、それをミックスチーズに置き換えたらスーパー手抜きパーティーレシピに!子供も食べやすく、ワインにも合います。

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