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薬味たっぷりそば

調理時間 20分
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カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2014年06月30日 ]

香りの良い野菜でさわやかに

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材料

4人分　★1人分：410kcal　塩分：3.2g

  • ミョウガ 6個
  • 根生姜 1片
  • 大葉 5枚
  • 細ねぎ 1/4束(25g)
  • 玉ねぎ揚げ 4個
  • 戸隠そば 360g
  • 皮むきいりゴマ 適量
  • そばつゆ 1カップ
  • 水 2カップ
  • 冷凍おろしわさび 適量

つくり方

調理時間20分

  • 1 ミョウガ、生姜、大葉はせん切りにし、細ねぎは3cm長さに切って水にさらす。玉ねぎ揚げはトースターなどで焼いて半分に切る。
  • 2 戸隠そばは好みの硬さにゆで、水で洗う。
  • 3 器に②を盛って①をのせ、いりゴマを散らす。そばつゆを水で割ってかけ、わさびを添える。

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