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ドライカレー

25分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2016年06月20日 ]

豚と野菜のうまみが凝縮!スパイスの香りで食欲がわく

11人の方がお気に入りに登録しています。

材料

2人分　★1人分：662kcal 塩分：2.3g

豚肉ひき肉 240g
玉ねぎ 1個(200g)
生椎茸 2枚(40g)
なす 1個(100g)
小麦粉薄力タイプ大さじ1/2
真塩少々
こしょう少々
なたね油適量
ご飯 2人分(300g)
★ グループ ★ にんにく(みじん切り) 小さじ1 ★ しょうが(みじん切り) 小さじ1/2
● グループ ● 純カレー粉大さじ2～3 ● トマトケチャップ大さじ2 ● コンソメ顆粒 1/3袋(約2.5g)(140mlのお湯に溶かしておく)

つくり方

調理時間25分

1 玉ねぎ、生椎茸はみじん切りにする。なすは1cm角に切り水にさらす。
2 鍋になたね油と★を入れて熱し、玉ねぎと生椎茸となすを炒めてから、豚肉ひき肉を入れて炒め真塩とこしょうをふる。小麦粉を加えてしっかり炒め、●を加えて10分煮込む。器にご飯を盛ってかける。

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