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トップ > レシピ > 鮭のレモンバター焼き
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鮭のレモンバター焼き

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:254kcal 塩分0.6g

  • 生さけ 160g
  • 小さじ1
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • 国産小麦粉薄力タイプ 適量
  • なたね油 小さじ1
  • 白ワイン(または酒) 大さじ2
  • バター 大さじ2
  • グループ トマト 1/4個(40g) 国産レモン(果汁・果皮) 1/2個分 にんにく(みじん切り) 1/2片 パセリ(みじん切り) 少々

つくり方

調理時間15分※

  • 1 ★のトマトは角切りにする。レモンは皮の黄色い部分を薄くむいてみじん切りにし、果汁はしぼる。
  • 2 解凍した生さけは一口大のそぎ切りにする。酒をふり、真塩とこしょうで下味をつけて、小麦粉をまぶす。
  • 3 フライパンになたね油を熱し、②を両面焼く。白ワインとバターを加え、バターが溶けたら★を加えてひと煮立ちさせる。

コツ・ポイント

レモンは皮にも風味があるので、みじん切りにしてソースに活用を。 ※調理時間は解凍時間を除く

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