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さけと冬野菜の豆乳粥

調理時間 15分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年01月06日 ]

ジンジャー風味でじんわり体が温まる

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材料

４人分／１人分：312kcal　塩分1.9g

  • 北海道産塩さけ切り身（腹骨とり） 2切（140g）
  • しいたけ 2枚
  • 人参 1/4本（40g）
  • 大根 1/8本（80g）
  • ひとめぼれ（パックごはん） 2パック
  • ごま油 大さじ1
  • 豆乳 1カップ
  • 根生姜（せん切り） 1片
  • 真塩 少々
  • 細ねぎ（小口切り） 2本
  • ★ グループ ★ とりがらスープ 3パック ★ 水 3カップ

つくり方

調理時間15分※

  • 1 さけは解凍し、両面焼きグリル（※）で8分焼いてほぐす。しいたけは軸を取り、5mm角に切る。人参、大根は5mm角に切る。　※片面焼きグリルの場合は6分ほど焼いて裏返し、3分ほど焼く。
  • 2 パックごはんは加熱せずにザルに入れて洗ってほぐし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、ごま油をからめる。
  • 3 鍋に★を入れて火にかけ、沸騰したら人参、大根を加えて5分ほど煮る。さけ、しいたけ、②を加えてさらに煮る。
  • 4 ごはんが煮崩れてきたら豆乳と生姜を加え、ひと煮立ちしたら塩で味をととのえる。
  • 5 器に盛り、細ねぎを散らす。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍時間を除く

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