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鶏のくわ焼き丼

生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年03月02日 ]

肉や野菜をたれにつけ、鉄板などで焼く料理。甘辛い味でご飯が進みます。

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材料

  • 鶏肉モモ 250ｇ
  • 長ねぎ 1本
  • 国産小麦粉薄力タイプ 大さじ１
  • 国産ブレンドなたね油 大さじ1
  • ご飯 2杯分（360ｇ）
  • ★ グループ ★ 酒 小さじ4 ★ 丸大豆醤油 小さじ2 ★ みりん風醸造調味料 小さじ2 ★ 素精糖 小さじ1

つくり方

  • 1 鶏肉は解凍して一口大に切り、両面に小麦粉をまぶす。長ねぎは4cm長さに切る。小麦粉をまぶすと、たれがからみやすくなる。
  • 2 フライパンを熱して長ねぎを転がしながら焼き、焼き目がついたら一旦取り出す。
  • 3 フライパンになたね油を熱し、①の鶏肉の皮目を下にして並べ入れる。こんがり焼き色がついたら裏返し、もう片面もじっくり焼く。
  • 4 火が通ったら脂をキッチンペーパーで拭き取り、混ぜ合わせた★を回し入れる。煮詰めながらからめ、照りをつける。脂を拭き取らずにたれを加えると、煮詰まらないので注意。 作業手順4
  • 5 器にご飯を盛り、④をのせて②を添える。

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