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同量の丸大豆醤油よりも塩分少なめ!
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米こうじが柔らかくなってきたら、冷蔵庫で保存を。気温によって熟成のスピードは変わります。冬場は常温におく期間も長めに。でき上がりの目安は、暖かい時期は1~2週間、寒い時期は10日~2週間。でき上がったら冷蔵庫で保存し、3か月ほどで使いきりましょう。
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2020/09/19 13:42
初めて作りましたが、簡単に美味しくできました。完成するまで毎日様子を見ていると育てている!という気持ちにもなり作っている期間も楽しかったです。
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生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。
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