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さつまいもバタージャム

調理時間 １時間
まるこママさん まるこママさん
完成写真
[ 公開日:2020年06月18日 ]

さつまいもが余ったので今流行のバター入りジャムを作りました。

9人の方がお気に入りに登録しています。

材料

５瓶

  • さつまいも 500グラム
  • 素精糖 １２０グラム
  • 塩 小さじ１
  • バター １３０グラム
  • 水 適量
  • 硬いようだったら牛乳を使う 適量

つくり方

調理時間１時間

  • 1 さつまいもを細かく切る。圧力鍋に表面が見えるぐらいに水を入れる。圧力がかかったら、10分煮込みで火を止める。圧力がぬけるまで置く。
  • 2 圧力がぬけたら、バターを入れてハンドミキサーでペーストにする。ヘラでタラタラになったら出来上がり。もし、ヘラでポタポタと落ちるなら、牛乳を入れてゆるくする。
  • 3 ビンを煮沸消毒したら、ジャムを入れて、冷蔵庫で保管したら、１ヶ月ぐらい保ちます。

コツ・ポイント

さつまいもを圧力鍋で煮込みので簡単にペーストが出来てジャムにしやすい

このレシピを考えたきっかけ

さつまいもが余っていたから今流行のさつまいもバタージャムを作りました。子どもも喜んで食べます。

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