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ほったらかしでつくる鶏もも肉のジンジャー蒸し

調理時間 約15分
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完成写真
[ 公開日:2022年10月10日 ]

鶏肉の旨みが凝縮！

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材料

2人分

  • 鶏肉モモひと口カット 250g
  • ブロッコリー 1/2株
  • さつまいも 200g
  • 根生姜 20g
  • 真塩 少々
  • ホワイトペッパー 少々
  • ギリシャ産オリーブオイル 大さじ1
  • 酒 50ml
  • ポン酢しょうゆ（ゆず） 適量

つくり方

調理時間約15分

  • 1 鶏肉モモひと口カットは真塩、ホワイトペッパーをふっておく。ブロッコリーは小房に分ける。さつまいもは5mm幅に輪切りにし水に5分ほどつけ、根生姜は水でよく洗い3mm幅の薄切りにする。
  • 2 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉モモひと口カットを入れて焼く。表面に焼き色がついたら、ブロッコリー、さつまいも、根生姜の順に加え、最後にお酒をまわしかけふたをして全体に火が通るまで弱火で約10分蒸す。
  • 3 最後にポン酢しょうゆを添える。

コツ・ポイント

お好みでポン酢しょうゆに大根おろしを加えてもおいしいです。

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