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口の中でほろっと♪やさしい豆腐ハンバーグ

調理時間 ２０分
mimimimimiiiiiriiiinさん
完成写真
[ 公開日:2025年10月29日 ]

高齢者でもおいしく食べれるうえに栄養もたっぷりなメニューを考えました。

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材料

２人分

  • 鶏ひき肉 １５０ｇ
  • 木綿豆腐 １５０ｇ
  • 玉ねぎ ４分の１個
  • 卵 １個
  • パン粉 大さじ２
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • サラダ油 小さじ１
  • ★ グループ ★ きのこ ５０ｇ ★ 水 １５０ｍｌ ★ しょうゆ（減塩） 小さじ２ ★ みりん 小さじ２ ★ 片栗粉 小さじ１（水大さじ１で溶かす）

つくり方

調理時間２０分

  • 1 玉ねぎを炒めて冷ます。
  • 2 ボウルに鶏ひき肉・水切り豆腐・玉ねぎ・卵・パン粉・塩こしょうを入れ、よく混ぜる。
  • 3 丸めてフライパンで両面焼き、中まで火を通す。
  • 4 別鍋で水・しょうゆ・みりん・きのこを煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ハンバーグにかける。

このレシピを考えたきっかけ

高齢者でも食べやすく、おいしく食べられ、栄養もたくさん取れるメニューを考えました。

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