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手羽先の梅味噌煮。

完成写真

材料

2人分

  • 鶏肉手羽先 6~8個
  • 梅味噌 大さじ1と1/2
  • 料理酒 大さじ1
  • お水 1カップ
  • 皮むきいりゴマ200g 大さじ1
  • 国産ブレンドなたね油 小さじ1

つくり方

調理時間20

  • 1 手羽先の骨の汚れをふき、両面に切れ目を入れる。鍋に油をしいて表面こをこんがりと焼く。
  • 2 お酒とお水を入れて一煮立ちしたら灰汁をとる。梅味噌を入れて蓋をし、10分ほど煮込む。
  • 3 お肉に火が通ったら、擦ったいりゴマを入れて絡めて出来上がり!

コツ・ポイント

梅味噌の代用は、梅干し、味噌、素精糖で出来ます♪

このレシピを考えたきっかけ

夏バテ防止に梅味噌を使ってごはんの進むおかずを作りました。

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