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簡単エッグベネディクト

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2015年02月16日 ]

近ごろ流行りの朝食メニューを手軽に!

材料

電子レンジは500Wが基準

  • 卵 2個
  • ほうれん草 1/2束(100g)
  • 食パン(6枚切り) 2枚
  • ★ グループ ★ マヨネーズ 小さじ4 ★ レモン汁 小さじ2 ★ 真塩 ひとつまみ(1g) ★ こしょう 少々(0.2g)

つくり方

調理時間20分

  • 1 卵はポーチドエッグにする。
  • 2 ほうれん草はラップに包んで電子レンジ(600W)で1分ほど加熱し、水にさらして4cm幅に切り、水気を絞る。
  • 3 食パンはトースターで軽く色づくまで焼く。
  • 4 ③に②と①をのせ、よく混ぜた★をかける。

コツ・ポイント

ポーチドエッグの作り方：卵を器に1つずつ割り入れる。小鍋に水1、食酢大さじ2を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱める。卵を静かに入れ、菜箸で広がった白身を黄身にかぶせてまとめ、穴あきお玉などですくう。

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