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豚肉と小松菜の春雨スープ

調理時間 15分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2018年06月04日 ]

豚肉の旨みを春雨にしっかり吸わせて

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材料

2人分 ★1人分：204kcal 塩分1.7g

  • 豚肉醤油漬 80g
  • 小松菜 100g
  • 人参 30g
  • 中国はるさめ 15g
  • ごま油 小さじ1
  • ごま辛味オイル 少々
  • ★ グループ ★ 水 400ml ★ とりがらだし粉末 1袋(8g)
  • ● グループ ● 豚肉醤油漬の漬け汁 小さじ2 ● 真塩 少々 ● こしょう 少々
基本の豚肉醤油漬

つくり方

調理時間15分

  • 1 小松菜は3cm長さに切る。人参は短冊切りにする。はるさめは水で戻してから水気をきり、食べやすい大きさに切る。豚肉醤油漬は薄切りにしてから約7mm幅の細切りにする。
  • 2 鍋にごま油を熱し、①の豚肉を色が変わるまで炒める。人参を加えてサッと炒め、★を加える。煮立ったら●と小松菜を加えてひと煮立ちさせる。
  • 3 器に盛り、ごま辛味オイルをたらす。

コツ・ポイント

豚肉醤油漬の漬け汁は、加熱する調理でにんにく醤油のように使えます。

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