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トップ > レシピ > とり胸肉のネギソース
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とり胸肉のネギソース

完成写真

材料

  • とり胸肉 4枚
  • ネギ 大さじ4
  • ショウガ 大さじ4
  • 醤油 大さじ2+4
  • 大さじ2+4
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 大さじ1+2
  • 片栗粉 適量
  • なたね油 多め

つくり方

  • 1 ①とり胸肉を一口大にそぎ切りにする。
  • 2 ②醤油大さじ2、酒大さじ2、ごま油大さじ1をまぶしよくもみこむ。
  • 3 ③ネギとショウガをみじん切りにして、醤油大さじ4酒大さじ4砂糖大さじ1ごま油大さじ2を混ぜ合わせたれを作る。
  • 4 ④肉の汁気を切り片栗粉をまぶして中火で焼く。
  • 5 熱いうちに盛り付け、4で作ったたれをかける。

コツ・ポイント

とり肉は半日から1日つけ汁につけるとよりしっとりします。

このレシピを考えたきっかけ

以前見たとり肉料理のレシピは胸肉を丸ごと使うものでした。子供が小さかったこともあり、一口大にして作ったら好評だったのでそれからは我が家の定番です。

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