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トップ > レシピ > ガリバタ鶏さつま
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ガリバタ鶏さつま

完成写真

材料

2~3人前

  • さつまいも 大1本
  • 鶏モモ一口カット 150g強(袋半分)
  • ニンニク ひとかけ
  • 全酪連バター 15g
  • 丸大豆醤油 大さじ2
  • 素精糖 大さじ1
  • なたね油 適宜

つくり方

調理時間20

  • 1 さつまいもは食べやすい大きさに切り水にさらす。ニンニクは荒いみじんに切る。
  • 2 さつまいもは水気を切って素揚げにする。フライパンにバターとニンニクを入れて鶏肉を炒める。
  • 3 素揚げにしたまいもを鶏を炒めたフライパンに入れ、醤油、素精糖、水(分量外)を入れて炒め煮にする。
  • 4 タレがほぼなくなるまで煮詰めたら出来上がり。

コツ・ポイント

さつまいもは素揚げしてからじゃないと煮崩れします。

このレシピを考えたきっかけ

やってみた!

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コメント

2014/12/01 00:00

みるくのしっぽさん みるくのしっぽさん
コメント画像

別件で薩摩芋と人参の素揚げがあり流用。意外と人参にも味が染み込み立派なおかずに!バターとニンニクとの相性抜群でおいしい!

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