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さつまいもと鶏肉の甘酢炒め

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2018年08月27日 ]

食べごたえのあるメインおかず

25人の方がお気に入りに登録しています。

材料

電子レンジは500Wが基準

さつまいも 1本(200g)
ピーマン 2個(60g)
鶏肉モモ角切り 100g
なたね油大さじ1
酢小さじ2
水小さじ2
★ グループ ★ 塩こしょう少々 ★ 酒小さじ2 ★ 根生姜(すりおろす) 小さじ1/3 ★ 片栗粉小さじ1
● グループ ● 丸大豆醤油大さじ1 ● 料理酒大さじ1 ● 素精糖小さじ2 ● 片栗粉小さじ1

つくり方

調理時間20分

1 さつまいもは皮付きのまま1.5cm厚さのいちょう切りにし、水にさらして水気をきる。耐熱皿に並べ、ふわっとラップをかけて電子レンジで5分加熱する。ピーマンは乱切りにする。鶏肉はポリ袋に入れ、★を加えてもみ込む。
2 フライパンになたね油を熱し、①の鶏肉を3～4分炒める。
3 鶏肉に火が通ったら①のさつまいもとピーマンを加えて軽く炒める。●を加えてとろみがつくまで炒める。

コツ・ポイント

●さつまいもを先に電子レンジで加熱しておくので炒め時間が短くて済みます。

コメント

2023/10/09 15:19

かしかめさん

コメント画像

鶏ムネ角切りでもしっとり美味しく調理できました。お酢は、●と同じタイミングで加えました。

1件のコメントを見る

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