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しっとり鶏ハム

完成写真

材料

  • 鶏肉ムネ 1枚
  • 素精糖 大さじ1
  • スパイス&ガーリックソルト 大さじ1

つくり方

調理時間0

  • 1 鶏ムネ肉に、素精糖、スパイス&ガーリックソルト、の順に全体にぬりこみラップをして、一日冷蔵庫で味をしみ込ませる
  • 2 ①をさっと洗って、丸めてキャンデー状にラップを包み、空気を抜きながらジッパー式の袋に入れる
  • 3 厚手の鍋でお湯を沸騰させ、その中に②を袋ごと入れてフタをする。お湯が冷めるまでじっくり熱を通す

コツ・ポイント

じっくり熱を通すから、ジューシーに仕上がります。お休みの日に、ぜひどうぞ。

このレシピを考えたきっかけ

生活クラブ生協(埼玉)の組合員にカタログ類と一緒にお届けする『家族想いのママ応援通信』NO.23(2018年4月30日~5月4日配布)に掲載。

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